Jour 14 de nos 30 cocktails en 30 jours Challenge: The Margarita
Tequila: L’un des esprits les plus redoutés disponibles. Je ne pense pas avoir rencontré de nombreuses personnes qui n’ont pas d’horreur de tequila.
Ce qui est drôle, c’est que je ne pense pas que ces histoires tournent sur le fait d’avoir trop de margaritas. Toutes les bonnes fêtes commencent par une margarita. C’est peut-être ce que c’est. Ils sont un point de départ formidable. Ils sont tranchants à cause du chaux, ils sont savoureux à cause du sel et ils sont amusants à cause du nombre de variations que vous faites. Les fraises, la pastèque, celles du piment, celles surgelées…
Pourtant, la Margarita originale est toujours une star à part entière.
Comment faire une margarita classique
Voici ce dont vous avez besoin:
Pour chaque boisson
Mesure unique de la tequila
Mesure unique du jus de chaux
¾ Mesure de Cointreau
Grand flocon de sel de mer et de tranche de chaux pour garnir
Glace
Bol à titume ou verre de margarita
Shaker à cocktail, petite assiette
Voici ce que vous faites:
Refroidir le verre.
Versez suffisamment de sel sur l’assiette pour le couvrir ou du moins faire une bague pour la jante en verre.
Essuyez une petite quantité de Cointreau autour du bord du verre, puis poussez le bord dans le sel. Faites cela sous un angle et vous obtiendrez un résultat beaucoup plus satisfaisant.
Versez la tequila, le cointreau, le jus de lime et une pincée de sel sur la glace dans le shaker.
Bien secouer et filtrer dans le verre.
Garnir le bord du verre avec la tranche de citron vert.
La qualité de la tequila que vous utilisez est vraiment essentielle à cette boisson. De nombreuses recettes de margarita vous diront d’utiliser de la tequila argentée. Nous avons utilisé la tequila en or ici – je pense que la tequila en or a une saveur plus profonde et meilleure – mais beaucoup plus important, nous avons utilisé une tequila 100% agave. Agave est de cela que la vraie tequila est faite et est pour cette raison une meilleure norme.
De plus, cette tequila s’appelle El Jimador, un cadeau approprié de ma belle-sœur – merci Mary!
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Images de Mme Romance.