, cela peut sembler évident, mais les caves publient de nouveaux millésimes chaque année. Cela implique qu’il y a une nouvelle bouteille sur le marché tout le temps. Mais ces trois vins et styles ont chacun quelque chose d’un peu différent qui vaut la peine d’être recherché.
Il n’est pas exagéré de dire que le marché du vin rouge – surtout ici en Australie – est bondé. Essayer d’attirer l’attention des consommateurs est la partie la plus difficile de l’industrie, et détourner les gens de leur baisse préférée de référence est pratiquement impossible.
Pour nous, il y a quelques favoris que nous atteignons toujours. Des bouteilles ou des marques qui nous impliquent quelque chose de spécial – le vin rouge que nous avons bu sur notre lune de miel, un cépage que nous avons découvert pendant que nous voyageions – ou que nous apprécions depuis des années.
Mais nous aimons aussi essayer le vin rouge qui est nouveau pour nous – surtout quand il y a une histoire intéressante derrière elle ou une différence significative dans la façon dont elle a fait.
Voici trois exemples exactement de cela:
3 Red Wine rejette avec une différence
Le tout nouveau variétaire de St Hallett
Un nouveau cépage pour changer les temps.
St Hallett a libéré (au 12 novembre 2020) leur toute première Syrah – Terre supérieure – 60,00 $ RRP. Plus doux dans le style et plus léger dans le corps par rapport à leur shiraz signature, ce vin rouge est une nouvelle direction pour la cave.
Je pense que cela montre également un changement dans le palais des buveurs australiens du vin rouge.
Cette Syrah, qui est devenue haut dans la vallée d’Eden Ainsi, le nom, est une belle interprétation de la variété.
La cerise noire et le poivrage au nez tandis que les baies rouges et une petite terre en font un vin rouge intéressant et un excellent ajout au portefeuille de St Hallett.
Avec ce nouveau vin rouge pour St Hallett, ils publient également leur plus récent Blackwell Shiraz – le fidèle de la marque (54,99 $ RRP).
Il est intéressant de comparer les deux et de voir les différences entre le Blackwell, qui est une icône de Barossa Shiraz qui a grandi sur le sol de la vallée, et la Terre supérieure de la Syrah.
Ce que je disais à propos des gens qui achetaient des vins parce que le vignoble implique quelque chose, St Hallett en fait partie pour nous.
La compagnie de vin rouge du groupe
Une gamme de vin rouge qui défend les producteurs.
Trop souvent, l’accent est mis sur le produit final, la cave et les vignerons. Mais sans que les agriculteurs poussent et entretiennent les vignes de raisin, nous n’aurions pas le vin.
Connu sous le nom de groupe, cette «coopérative» d’environ 100 producteurs de vin rouges en Australie du Sud a enfin une plate-forme pour que leurs compétences soient reconnues.
Embrassant l’essence de ce groupe de producteurs, chaque vin rouge a été nommé avec des noms collectifs pour différents animaux; Un meurtre de corbeaux, une ombre de Panthers, un carquois de serpents, une fièvre de rayons et un siège de grues.
Le meurtre est un shiraz de McLaren Vale réalisé par Brian Cameron. Il s’agit d’une McLaren Shiraz classique avec une longueur de saveur et d’énergie exceptionnelle. Un beau vin. 34,00 $ RRP.
L’ombre est un pinot noir d’Adelaide Hills, fabriqué par Mike et James Press. C’est un exemple audacieux et brillant de cela dans certains cas une variété contestante, mais cette équipe père-fils l’a cloué. Élégant mais puissant. 34,00 $ RRP
Le carquois est un grenache de McLaren Vale par Fred Howard. Tésintement trouvés dans les mélanges GSM, le Grenache devient beaucoup plus populaire en tant que raisin à part entière, que j’aime. Le carquois est une chute profonde et riche avec une touche de chaleur et d’épices. Délicieuse. 34,00 $ RRP
Le mélange de cultures de fièvre est de McLaren Vale fabriqué par Julie et Michael Symonds – et est mon préféré dans la gamme. Il s’agit d’un mélange inhabituel de 70% de merlot, 15% de cabernet et 15% de Mourvèdre. Le résultat est une dose de terrassement salé qui cache les jeunes de ce vin fantastique. Beaucoup de fruits noirs et de puissance trempée suivent une structure fantastique au vin. 34,00 $ RRP
Enfin, le siège est un shiraz à libération limitée de McLaren Vale par David et Ang Paxton. Ils cultivent leurs raisins dans un vignoble biodynamique à faible rendement (avec seulement 150 cas fabriqués) et le résultat est un vin rouge plein de cacao, d’épices et de fruits noirs. Un vin rare complexe et en couches. 70,00 $ RRP
Cette gamme de rouges australiens du Sud est un véritable rapport de crédit aux compétences de ces personnes qui travaillent si dur – littéralement – au niveau local pour peu de crédit.
La gamme de vins rouges «fougueux» de Robert Mondavi
Il y a une collaboration entre le nord-ouest américain et le sud profond.
La nouvelle méthode la plus fascinante du vin rouge que nous ayons vu récemment est la sélection privée de Robert Mondavi.
Cette cave américaine passe depuis plus de 50 ans, augmentant les vins de climatisation à froid de haute qualité dans les régions du nord de la Californie.
Mais en prenant beaucoup de chaque vin, en les vieillissant en barils autrefois utilisés pour les esprits américains puis en les mélangeant, la profondeur de la saveur se développe et les nouvelles notes complémentaires se combinent.
Le Chardonnay et le Cabernet privés ont tous deux un Macchiato du Kentucky Bourbon, tandis que le Merlot est dans des barils de rhum sombre.
Nous sommes vraiment étonnés du résultat de ces vins. Le romanL’utilisation de barils spirituels crée une nuance que vous ne pourriez pas autrement obtenir.
De plus en chêne et au caramel dans le chardonnay, un peu plus de douceur et de douceur dans le merlot et encore plus de notes de vanille et de café dans le cabernet. Il y a aussi une richesse dans chacun d’entre eux qui est plutôt profond.
Trouvez ces trois vins dans des bouteilles australiens à l’échelle nationale pour environ 25,00 $.