Si la Journée mondiale du gin n’est pas le meilleur jour de l’année, je pense qu’il y a quelque chose de très mal. Donc, pour nous assurer que nous profitons tous de cette formidable occasion, voici trois gins exceptionnels et comment les utiliser.
Le deuxième samedi de juin de chaque année, le monde célèbre la meilleure chose que vous puissiez terminer avec Juniper.
La Journée mondiale du gin a été officiellement célébrée en 2009, mais en réalité, nous avons fait exploser les ballons et accroché le bruant pour cet esprit fantastique depuis beaucoup plus longtemps que cela.
3 gins de classe mondiale pour la Journée mondiale du gin
Gin a vu un renouveau incroyable en popularité ces dernières années et avec lui de nouvelles distilleries artisanales incroyables faisant des choses fantastiques avec le gin.
Voici donc des gins très différents et quelques idées pour quoi terminer avec eux.
Gin de force de la marine de la distillerie de Karu Gin
Niché aux pieds des Blue Mountains, NSW, la distillerie Karu est dirigée et détenue par l’allié exceptionnel et Nick Ayres – vous pouvez en savoir beaucoup plus ici.
Leur gin de force de la marine, Lightning, est un gin puissant mais bien structuré, plein d’agrumes brillants, d’herbes terrestres et d’épices zingy – dont beaucoup de nick et alliés poussent sur place à la distillerie.
Et si vous ne savez pas ce que signifie la force de la marine, vous pouvez tout lire ici.
Il y a tellement de choses que vous pouvez finir avec ce gin, y compris le boire soigné avec une pincée d’eau comme le scotch. En tant que gin et tonique, ce gin brille vraiment, et nous avons une autre suggestion de G&TS un peu plus tard.
Mais vous pouvez également cuisiner avec celui-ci. Voici notre recette pour les tartes à gin et au citron que vous devez sérieusement essayer.
Gin de la rhubarbe de la distillerie Warner
La distillerie Warner est un gin anglais également fabriqué par une équipe mari et femme. Tom et Tina Warner ont créé leur gin de rhubarbe en utilisant du jus de rhubarbe réel, qui a tourné le rose du gin.
Cette tendance du gin rose a décollé en fonction de leur création et est maintenant un phénomène mondial. Mais c’était le premier.
Le gin Rhubarb de Warner fait en fait une tournure arrosée exceptionnelle au dessert classique Eton Mess, que vous pouvez tout lire ici, mais il fait également une délicieuse aigre:
– 50ml Warner’s Rhubarb Gin
– Jui au citron 25 ml
– Sirop de sucre 20 ml
– Tissure des amers angostura
– 1 blanc d’oeuf
Secouez tout sur la glace jusqu’à ce que le shaker soit glacé, puis doublez-vous dans un verre, videz à nouveau la glace et «Shake sèche» pendant encore 10 secondes.
Versez dans un verre de coupé ou un petit gobelet et garnir d’une touche de citron.
Lisse et veloutée à partir du blanc d’oeuf, pointu et sherbety du sucre et du citron, et une touche fraîche de jutosité de la rhubarbe, cette version de la Sour classique est excellente.
Bombay Sapphire
Un nom familier, Bombay Sapphire est un gin vraiment international. Bien qu’il soit distillé dans le Hampshire, ses ingrédients viennent de loin et largement – un ambassadeur de la Journée mondiale du gin.
Juniper de Toscane, coriandre du Maroc, Peel au citron d’Espagne et Cubeb Berries de Java (plus six autres plantes) entrent dans ce gin magnifiquement équilibré.
Et parce qu’il est si bien équilibré, c’est un véritable multitool pour n’importe quel bar à domicile, et cette saison d’hiver, Fizz est un endroit formidable:
– 45 ml de Bombay Sapphire
– Vermouth rouge de 20 ml
– 10 ml de jus de citron – tendu pour éliminer la pulpe
– 100 ml d’eau tonique
– Twist orange pour garnir
Construisez beaucoup de glace dans un verre Collins et gardez la longue bande d’orange.
Les sirops toniques de guérison
J’adore les sirops toniques et ce sont incroyables.
La plupart du temps, l’eau tonique que vous achetez dans les magasins – même les bonnes choses – est trop puissante ou ne correspond pas au gin que vous utilisez.
Mais les sirops toniques – un peu comme le cordial – impliquent que vous pouvez choisir la force de votre tonique et ceux-ci vous donnent même des profils de saveurs différents à mettre avec votre gin. Ces sirops sont parfaits pour les G&T et les cocktails comme la saison d’hiver ci-dessus. En fait, les boire sans gin – en particulier le sirop de brousse australien – est aussi formidable.
Fabriqué à Sydney par des barmans qui ont lutté à travers les verrouillage pandémiques, les sirops toniques de guérison apportent un peu de ce bar à cocktails professionnels.
Vous ajoutez simplement la quantité d’eau de soude que vous voulez au sirop et vous allez. Parce que Christina les a obtenues pour mon anniversaire, notre Sodastream a été en double équipe!